春節臨近，正正在安徽省安慶市嶽西縣店前鎮司空村，村夷易遠蔣淩雲正正正在建築當地特色好食——糕粑。糕粑是嶽西縣西南片山區的呆板特色好食，果“糕”音同“下”，所以糕粑又有“步步下落”的美好寓意。糕粑甜蜜可口，鬆散硬糯，備受老人戰孩子們快樂喜愛。

　　據介紹，糕粑重要是由上好的糯米、秈米、芝麻形成，先把糯米粉戰秈米粉按必定比例攪拌均勻好，用篩子篩細，再插足恰當的清水，邊加水邊攪拌，將米粉拌成小顆粒狀即可。爾後再取出蒸籠，正正在蒸籠布上先展一層稍薄的米粉，灑一層芝麻粉，再減一層米粉，用刀將糕粑劃成菱形或正圓形，末端用大年夜火蒸40分鍾旁邊，香噴噴的糕粑便出籠了。

　　店前鎮天處大年夜別山腹地，皖鄂兩省交界，奇異的地理位置，組成了獨具特色的飲食文化，讓店前變得遠近有名的好食之鄉。腳動的掛裏、豆粑、米糖、麻球、霜果等呆板食品更是春節的必備年貨，不單正正在當地非常暢銷，而且借經過進程電商平台走進了全國各大年夜城市破費者的餐桌，噴鼻香飄四圓。(王雲誌)